Wirkstoffe

Kollagen: Herkunft, Verwendung und Hinweise

Kollagen ist das häufigste Eiweiß im Körper und bildet das Gerüst von Haut, Sehnen, Knorpel und Knochen. Als Pulver, Kapsel oder Creme wird es viel beworben, zugelassene EU-Angaben gibt es für Kollagen selbst aber nicht.

Was ist Kollagen?

Kollagen ist ein Strukturprotein, also ein Eiweiß, das dem Gewebe Festigkeit gibt. Es macht etwa ein Viertel bis ein Drittel des gesamten Eiweißes im Körper aus. Es gibt verschiedene Typen: Typ I überwiegt in Haut, Sehnen und Knochen, Typ II im Gelenkknorpel. Der Körper bildet Kollagen selbst aus Aminosäuren. Mit dem Alter verlangsamt sich die Bildung, was unter anderem an nachlassender Spannkraft der Haut sichtbar wird.

Herkunft und Gewinnung

Kollagen für Lebensmittel stammt aus Häuten, Knochen und Bindegewebe von Rindern und Schweinen oder aus Haut und Schuppen von Fischen, dann oft als Meereskollagen bezeichnet. Durch Kochen entsteht Gelatine, durch weitere Spaltung mit Enzymen Kollagenhydrolysat aus kleinen Eiweißstücken, den Peptiden. Kollagen ist damit kein veganes Produkt. In Cremes wird es als Pflegestoff eingesetzt, dort bleibt es wegen seiner Größe weitgehend auf der Hautoberfläche.

Traditionelle und heutige Verwendung

Kollagenreiche Brühen aus Knochen und Gelatine kennt man seit Jahrhunderten aus der Küche. Als eigenes Nahrungsergänzungsmittel ist Kollagen erst in den letzten Jahrzehnten populär geworden, beworben für Haut, Haare, Nägel und Gelenke. In Gelenkpräparaten wird es häufig mit Glucosamin, Chondroitin und Vitamin C kombiniert, in Cremes mit Hyaluronsäure.

Was die Forschung sagt

Eingenommenes Kollagen wird im Darm wie anderes Eiweiß in Aminosäuren und kleine Peptide zerlegt. Ob daraus gezielt neues Kollagen in Haut oder Knorpel entsteht, ist nicht gesichert. Eine 2025 veröffentlichte Auswertung vieler Untersuchungen fand keinen gesicherten Effekt auf Feuchtigkeit, Elastizität oder Falten der Haut. Die EU hat beantragte Angaben zu Kollagen abgelehnt. Zugelassen sind solche Aussagen nur für Vitamin C, zum Beispiel wörtlich: • Vitamin C trägt zu einer normalen Kollagenbildung für eine normale Funktion der Knorpel bei. • Vitamin C trägt zu einer normalen Kollagenbildung für eine normale Funktion der Haut bei. Diese Angaben dürfen nur für Produkte mit ausreichend Vitamin C verwendet werden, nicht für Kollagen selbst.

Sicherheit, Wechselwirkungen und Grenzwerte

Kollagen gilt als gut verträglich. Nach Angaben der Verbraucherzentralen hält das BfR eine Aufnahme von bis zu 5 g am Tag für unbedenklich. • Bei Fischallergie kein Meereskollagen verwenden. • Wer aus religiösen oder ethischen Gründen kein Rind oder Schwein isst, achtet auf die Herkunft. • Menschen mit eingeschränkter Nierenfunktion, die ihre Eiweißzufuhr begrenzen sollen, sprechen vorher ärztlich. • Gelegentlich treten Völlegefühl oder ein unangenehmer Nachgeschmack auf. • Bei Cremes ist eine Testanwendung an einer kleinen Hautstelle sinnvoll.

In welchen Produkten auf MVZ Hartmann

Kollagen ist auf MVZ Hartmann derzeit in diesen Produkten als Zutat aufgeführt: • Artroflex Active: Kapseln, Meereskollagen aus Fisch • Artrolux Plus Creme: Creme zur äußerlichen Anwendung • Chondrostart: Massagebalsam zur äußerlichen Anwendung • Ellesse Cream: Gesichtscreme mit Hyaluronsäure Menge, Extraktart und Darreichungsform unterscheiden sich von Produkt zu Produkt. Die vollständige Zusammensetzung und die Hinweise zur Anwendung stehen auf der jeweiligen Produktseite.

FAQ

Was bringt Kollagen für die Haut?: Eine 2025 veröffentlichte Auswertung fand keinen gesicherten Effekt auf Hautfeuchtigkeit, Elastizität oder Falten. Eine zugelassene EU-Angabe gibt es nicht.
Ist Kollagen vegan?: Nein. Es stammt aus Rind, Schwein oder Fisch. Pflanzliche Produkte enthalten höchstens Bausteine, aber kein Kollagen.
Wie viel Kollagen ist unbedenklich?: Bis zu 5 g am Tag gelten als unbedenklich. Für Cremes spielt diese Menge keine Rolle.
Warum steckt in Kollagenprodukten oft Vitamin C?: Vitamin C wird für die körpereigene Kollagenbildung gebraucht. Für Vitamin C sind entsprechende EU-Angaben zugelassen, für Kollagen nicht.
Was ist Meereskollagen?: Kollagen aus Haut und Schuppen von Fischen. Menschen mit Fischallergie sollten es meiden.
Dringt Kollagen aus Cremes in die Haut ein?: Kaum. Die Moleküle sind groß und bleiben überwiegend auf der Oberfläche, wo sie Feuchtigkeit halten.

Quellen

Hinweis: Dieser Inhalt dient der Information und ersetzt keine ärztliche Beratung. Nahrungsergänzungsmittel sind kein Ersatz für eine ausgewogene Ernährung.